・比較的涼しく、温度差の少ない13〜15度の倉庫で保管。
・常に暗く光が届かない場所で保管。
・変質の原因になる不要な振動のない場所に保管。
・ひとつひとつ丁寧に検品。
 銘柄、ヴィンテージなどに間違いがないか、
 異物混入がないか、ラベルの汚れや剥がれがないかなど。
・週に一度の棚卸しをして、在庫数管理をご報告。